Supongamos que tenemos una cámara sellada que contiene un líquido (digamos agua) en equilibrio con su vapor. Entonces, el sistema se encuentra en algún punto de la curva de coexistencia de fases (la línea celeste de la figura). Si aumentamos la temperatura, el sistema se va a mover por esta curva hasta llegar al punto crítico (el punto rojo de la figura). Qué ocurre en ese punto? A medida que aumentamos la temperatura, la densidad del líquido disminuye y la densidad del gas aumenta; en el punto crítico ambas densidades se vuelven iguales, de forma que el líquido y el gas se convierten en la misma cosa. Véanlo con sus propios ojos en este video:
Otro video interesante:
Going supercritical https://www.youtube.com/watch?v=JslxPjrMzqY