Sebastián Schiavinato me envió un video muy impactante en la que la inestabilidad de Kelvin-Helmholtz se ve claramente en nubes a baja altura:

http://www.youtube.com/watch?v=OUAcGlQ3sok

Y para aquellos que le hayan quedado dudas sobre como se relaciona la inestabilidad de Rayleigh-Taylor con explosiones (y con supernovas), les dejo dos links que espero que los ayuden a comprender mejor la conexión. En el primero se ve una simulación de una explosión de una supernova. La expansión del gas mas denso (y acelerado) en rojo, sobre la región ocupada por el gas menos denso en azul, se ve claramente, y también se ve la formación de las estructuras caracteristicas asociadas a la inestabilidad de Rayleigh-Taylor:

http://archive.org/details/SVS-44

Noten que el video muestra la explosión dos veces. Una vez en un sistema de referencia con coordenadas externas, y otra con coordenadas fijas a la interfaz, para ilustrar la inestabilidad en mas detalle.

El segundo link es un articulo de Scholarpedia con muchos detalles de la inestabilidad:

http://www.scholarpedia.org/article/Rayleigh-Taylor_instability_and_mixing